La Scaleta Restaurant Pizzeria Menu

Bresaola, jambon de Parme, jambon italien aux herbes, caviar de poivrons, câpres italiennes, panissa, suppli al telefono, fritto misto, rillettes de saumon, gorgonzola affinato, peperoncini Lombardi, gressin, beurre et roquette.

Carpaccio de bœuf (50 g) servi avec sauce au choix : huile basilic, pesto vert ou sauce Caesar, roquette, câpres italiennes et copeaux de parmesan.

Salade, copeaux de parmesan, tomates confites, vinaigrette de tomates confites.

Mini pizza roulée, garnie de sauce tomate, mozzarella, accompagnée d'une verrine de caviar de poivrons.

Sauce pomodoro, légumes grillés, tomates cerises rôties, tagliatelles de courgette au pesto, olives taggiasche et roquette. Option : mozzarella +2€.

Sauce arrabbiata, mozzarella, polpettes bœuf/merguez hachés, légumes grillés, oignons rissolés, spianata, olives taggiasche, roquette et pickles d'oignons rouges. Option : sans spianata -3€.

Crème de citron de Sicile, mozzarella, saumon frais, tomates cerises rôties, rillettes de saumon, stracciatella, roquette et citron.

Sauce tomate au basilic ou crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, taleggio et copeaux de parmesan. Option : Chèvre de Sainte-Maure +3,50€.

Sauce pomodoro, mozzarella, miel, chèvre de Sainte-Maure de Touraine, magret fumé et roquette.

Crème fraîche, mozzarella, oignons rissolés, taleggio, pommes de terre grenailles, speck de montagne et roquette.

Sauce tomate ou crème fraîche, mozzarella, jarret de bœuf confit, gorgonzola affinato, crème fraîche, tomates cerises rôties, œuf et oignons rissolés.

Sauce tomate au basilic, mozzarella, œuf, jambon italien aux herbes, huile d'olive au basilic frais.

Sauce arrabbiata, mozzarella, émincé de poulet aux épices italiennes, peperoncini Lombardi, œuf, oignons rissolés et huile d'olive pili pili.

La pâte faite maison, de la mozzarella et une base au choix : sauce tomate, crème, arrabbiata, tartufo.

Ingrédients au choix : Chèvre Sainte-Maure de Touraine, Taleggio, Gorgonzola, Stracciatella, Parmesan, Poulet aux épices italiennes, Jarret de bœuf confit, Magret de canard fumé, Jambon italien aux herbes, Champignons frais, Légumes grillés, Œuf, Saumon frais, Spianata, Olives taggiasche.

Sauce tomate basilic, mozzarella, champignons frais et jambon italien aux herbes.

Sauce tomate basilic ou crème fraîche, mozzarella, gorgonzola affinato, taleggio et copeaux de parmesan.

Crème de citron de Sicile, mozzarella, saumon frais, rillettes de saumon, tomates cerises rôties, roquette, citron.

Sauce pomodoro, légumes grillés, tagliatelles de courgette au pesto, tomates cerises rôties, roquette. Option : mozzarella +1€.

Spaghetto quadrato, pesto vert, burrata (120 g), roquette. Garniture au choix : jambon italien aux herbes, julienne de jambon de Parme, poulet émincé aux épices italiennes.

Rigatoni, sauce pomodoro, tomates cerises et basilic frais. Options : stracciatella ou émincé de poulet aux épices italiennes ou spianata +3,5€.

Spaghetto quadrato, guanciale, pecorino, parmesan, jaune d'œuf et poivre 5 baies.

Rigatoni, sauce tomate, viande hachée et jarret de bœuf confit, brunoise de légumes et basilic frais.

Ravioles à la truffe, crème tartufo, mozzarella et roquette. Option : jambon italien aux herbes +3€.

Rigatoni, crème citron de Sicile, saumon frais, stracciatella, tomates cerises rôties, citron et basilic frais.

Rigatoni, sauce vierge, encornets et crevettes marinés, légumes grillés, basilic et citron.

Spaghetto quadrato, sauce arrabbiata, tomates cerises rôties, polpettes bœuf/merguez, basilic frais.

Risotto au parmesan, légumes grillés, basilic frais et copeaux de parmesan. Personnalisez votre risotto : Émincé de poulet aux épices italiennes +3,50€, Stracciatella +3,50€, Poulet crousty +4,50€.

Salade, sauce Caesar, œuf dur, anchois marinés, poulet pané, tomates cerises rôties, copeaux de parmesan, croûtons.

Salade, vinaigrette de tomates confites, toasts de pain au chèvre de Sainte-Maure de Touraine, miel, magret de canard fumé, artichauts grillés et crème balsamique de Modène.

Salade, roquette, vinaigrette de tomates confites, panissa, tagliatelles de courgette au pesto, burrata (120 g), olives taggiasche, artichauts grillés et crème balsamique de Modène.

Salade, vinaigrette de tomates confites, encornets et crevettes marinés, rillettes de saumon, légumes grillés, croûtons, tomates cerises rôties et crème balsamique de Modène.

Bouchées de pizza roulée garnie de sauce tomate et mozzarella sur un lit de salade, vinaigrette de tomates confites, burrata (120 g), tomates cerises rôties. Accompagnement au choix : jambon de Parme ou Bresaola.

Bun noir, caviar de poivrons, taleggio, steak haché de bœuf VBF (150 g), oignons rissolés, cornichons aigre-doux, tomates cerises, roquette et frites.

Sauce vierge, légumes grillés, roquette et frites.

Coupé au couteau, préparé, copeaux de parmesan, servi avec salade verte et frites.

Sauce au choix : Caesar, huile basilic ou pesto vert, copeaux de parmesan, câpres italiennes, fleur de sel, citron, roquette et frites.

Escalope de veau panée, spaghetto quadrato, sauce pomodoro, citron.

Gorgonzola affinato, chèvre de Sainte-Maure de Touraine, copeaux de parmesan, salade, vinaigrette tomates confites et crème balsamique de Modène.

Chèvre de Sainte-Maure de Touraine, salade, vinaigrette tomates confites et crème balsamique de Modène.

Mini beignet à l'italienne, verrine de Nocciolata bio.

Pommes, raisins, kiwis, ananas, myrtilles et oranges, sirop amaretto menthe.

Fond de tarte sucré, crème citron, meringue et coulis citron vert basilic.

Caramélisée au sucre cassonade.

Crème fouettée au mascarpone, brisures d'amaretini. Au choix : Glace caramel salidou, pistache ou vanille. Servi avec ristretto à part.

Au choix : coulis fruits rouges, sauce caramel beurre salé, Nocciolata bio ou coulis citron vert basilic.

Crème anglaise, crème fouettée mascarpone. Option : glace au choix +1,5€.

Cookie mi-cuit aux amandes, pépites de chocolat. Glace au choix et sauce chocolat.

Consultez les ardoises.

Espresso, 2 minis dolce du moment.

2 Espressos, 5 minis dolce du moment.

Au choix : Mini salade de fruits, Mini panna cotta, Mini cœur coulant, Mini tiramisù, Mini Dolce du moment.

Glace Amarena, sauce chocolat, crème fouettée mascarpone, cerises amarena.

Glace Caramel, caramel beurre salé, crème fouettée mascarpone, amandes effilées.

Glace Vanille, sauce chocolat, crème fouettée mascarpone.

Glace Cappuccino, coulis de café, crème fouettée mascarpone et grains de café chocolatés.

Sorbet Chocolat, sauce chocolat et crème fouettée mascarpone.

Sorbet fruits rouges, sorbet myrtille, coulis de fruits rouges et crème fouettée mascarpone.

Glace pistache de Sicile, sorbet chocolat, brisure de cookie mi-cuit, Nocciolata bio et crème fouettée mascarpone.

Sorbet citron de Sicile, sorbet citron basilic, glace panna, zestes de citron vert, coulis citron vert basilic et crème fouettée mascarpone.

Sorbet mangue, sorbet abricot, sorbet citron de Sicile, coulis de fruits rouges et crème fouettée mascarpone.

Sorbet citron de Sicile, limoncello ou vodka, citron.

Au choix : Pêche fleur de cerisier, Verde ou Agrumi.

Fraîcheur, peu sucrée. Concombre, citron, basilic.

Fraîcheur, peu sucrée. Pamplemousse, orange sanguine, citron.

Fraîcheur, peu sucrée. Pêche abricot, saveur fleur de cerisier, citron.

Concombre, citron, basilic, jus de pomme.

Pamplemousse, orange sanguine, citron, jus de fraise.

Pêche abricot, saveur fleur de cerisier, citron, jus de fraise, nectar d'ananas.

Sirop fleur d'immortelle, sirop bergamote, Martini floreale, tonic bio La French, eau gazeuse.

Base agrumi (orange sanguine, pamplemousse, citron), concentré bitter, tonic bio La French, eau gazeuse.

Limoncello, Martini blanc, nectar d'ananas, jus d'orange, vin blanc italien.

Recette traditionnelle. Aperitivo Aspide artisanale de Sardaigne, Prosecco, eau gazeuse.

Agrumes, amer, désaltérant. Aperitivo Aspide artisanale de Sardaigne, Prosecco, eau gazeuse, base agrumi (orange sanguine, pamplemousse rose, citron).

Floral, botanique, épices douces. Sirop fleur d'immortelle, Prosecco, eau gazeuse.

Floral, amer, désaltérant. Aperitivo Aspide artisanale de Sardaigne, Prosecco, eau gazeuse, base verger floral (pêche abricot, fleur de cerisier, citron).

Gin, base verde (basilic, concombre, citron). Option Swicy : tabasco vert + Pickles piment vert.

Amandé, floral, fruité, gourmand. Liqueur d'amaretto, jus d'ananas, base verger floral (pêche abricot, fleur de cerisier, citron).

Parfumé, citronné, rafraîchissant. Sirop mojito mint, sirop de sucre de canne, rhum blanc, limoncello, eau gazeuse, glace pilée, menthe fraîche, citron vert.

Méthode artisanale. 100% jus de citron.

Méthode artisanale. Aux oranges sanguines.

Méthode artisanale. Mandarine verte.

Méthode artisanale. La limonade traditionnelle.

L'authentique cola italien, aux extraits naturels.

Blonde légère, douce et rafraîchissante (5°).

Fraîcheur, notes d'agrumes, finale longue, agréablement amère (6,6°).

Reflets ambrés, puissante mais équilibrée, notes d'épices.

Consultez nos ardoises.

Sec, aux arômes floraux.

Doux, fruité.

Au choix : crème cassis, pêche, mûre ou sirop amaretto.

Au choix : crème cassis, pêche, mûre ou sirop amaretto.

Vin blanc liquoreux de Sicile.

Bolla (Vénétie). Vin pétillant sec aux arômes floraux. Disponible au verre 12,5 cl ou bouteille 75 cl.

(Sardaigne). Sec, floral et équilibré, nez fruité. Disponible au verre, pichet 25 cl, pichet 50 cl ou bouteille 75 cl.

Fattorie Melini (Toscane). Bouquet complexe : fruité, floral, minéral. Disponible au verre, pichet 25 cl, pichet 50 cl ou bouteille 75 cl.

Pellegrino (Sicile). Vin liquoreux, nez intense et fruité. Disponible au verre 12,5 cl ou bouteille 75 cl.

Sec, fruité, expressif avec des notes de pamplemousse rose.

Allegrini (Vénétie). Nez floral, sec, légèrement fruité et harmonieux.

Cantina Tollo (Abruzzes). Arômes de fruits rouges. Équilibré, intensément fruité.

Corvezzo (Vénétie). Robe rubis, notes de cerises. Structuré, tanins raffinés.

Botter (Pouilles). Arômes de fruits confits, des notes épicées. Finale persistante.

Cantina Tollo (Abruzzes). Arômes de baies sauvages. Gourmand et intense.

(Sicile). Rond et fruité, légèrement épicé. Belle finale avec des tanins bien intégrés.

(Toscane). Frais, notes de cerises et fruits noirs. Tanins fins et à la finale équilibrée et agréable. Disponible en bouteille 75 cl.

Melini (Toscane). Un classique italien, authentique, équilibré, harmonieux. Bouquet aromatique riche, légère touche boisée. Long en bouche, belle finale. Disponible en bouteille 75 cl.

Righi (Émilie Romagne). Vin effervescent, doux et fruité.

1 espresso et 1 digestif 2 cl au choix.

Disponible tous les jours, midis et soirs. Aucune modification possible. 3 déclinaisons : Apéritif + Plat + Dessert / Antipasti + Plat + Dessert / Apéritif + Antipasti + Plat + Dessert. Apéritif au choix : Mocktail 33 cl (Verde, Fra'grumi, Verger Floral) ou Coupe pétillant 12,5 cl (Prosecco blanc ou Lambrusco rouge). Antipasti au choix : Piccolo Carpaccio (sauce au choix) ou Salade italienne. Plat au choix : Pizza Regina, Ortolana ou Alto ; Pasta Puglia (poulet ou jambon italien) ou Polpetta Piccanti ; Risotto Verdure. Dessert au choix : Panna cotta, Tiramisù, Salade de fruits, Napolitain (coupe glacée, 5 créations disponibles).

Disponible tous les jours, midis et soirs. Aucune modification possible. Antipasti au choix : Panissa, Caviar de poivrons ou Suppli al telefono. Plat au choix : Risotto Verdure, Piccina Orto ou Pizza Margherita. Dessert au choix : Sorbet 2 boules parfums au choix ou Salade de fruits.

Boisson + Plat + Dessert. Boisson 20 cl au choix : Jus ou Nectar de fruits Granini (Pomme, Fraise, Tomate, Ananas, Orange), Thé glacé (Pêche blanche, Thé citron ou Grenadine), Coca-Cola ou Coca Cherry, Sirop à l'eau. Plat au choix : Mini pizza (Margherita ou Siciliana), Mini pasta (Bolognese ou Pomodoro), Mini risotto Verdure, Tenders de poulet et frites. Dessert au choix : Mini ciambella Nocciolata, Mini cœur coulant chocolat.

Boisson + Plat + Dessert. Boisson 25 cl au choix : Jus ou Nectar de fruits Granini (Pomme, Fraise, Tomate, Ananas, Orange), Thé glacé (Pêche blanche, Thé citron ou Grenadine), Coca-Cola ou Coca Cherry. Plat au choix : Petite pizza (Margherita ou Siciliana), Petite pasta (Bolognese ou Pomodoro), Petit risotto Verdure, Tenders de poulet et frites. Dessert au choix : Ciambella Nocciolata, Cœur coulant chocolat, Glace 2 boules parfums au choix, Salade de fruits.

Boisson + Plat + Dessert. Boisson au choix : Limonade Scaleta 33 cl (Giallo, Violetta ou Esotico), Thé glacé 33 cl (Pêche blanche, Thé citron ou Grenadine), Cola 33 cl (MoleCola, Coca Cherry, Coca-Cola ou Coca sans sucres), Bière pression Angelo Poretti 25 cl, Kir blanc sec 12,5 cl (Cassis, Pêche ou Mûre). Plat au choix : Pizza (Margherita, Siciliana ou Regina), Piccina (4 choix possibles), Pasta Bolognese, Risotto Verdure, Burger Vesuvio (+5,5€). Dessert au choix : Crème brûlée vanille, Ciambella Nocciolata, Glace 2 boules parfums au choix.

Disponible uniquement du lundi au vendredi jusqu'à 14h, hors jours fériés. Aucune modification possible. Plat au choix : Pizza Siciliana, Risotto Verdure, Pasta Bolognese ou l'offre du jour (un plat de la carte à prix promotionnel). Consultez les ardoises ou abonnez-vous aux pages Facebook et Instagram.

Disponible uniquement du lundi au vendredi jusqu'à 14h, hors jours fériés. Aucune modification possible. Composez vous-même votre formule avec notre sélection de plats du midi à petits prix.

Disponible uniquement du lundi au vendredi jusqu'à 14h, hors jours fériés. Aucune modification possible. Composez vous-même votre formule avec notre sélection de plats du midi à petits prix.